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《中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师》

厨师职业技能鉴定考试通知

发布者:职业技能鉴定报名系统 发布时间:2021-3-1
  考试安排:报名截止

厨师正在网上报名,报名成功、缴费成功短信通知,即时开通学习帐号,请到“报名入口”提交资料。

正在网上报名 考试 发证
现正在报名中 报名截止后10个工作日 考试通过后10-20个工作日


注:1、报名后,10-20个工作日取证;厨师报名入口〉〉〉
2、提交资料后,报名中心人工审核,并通知审核结果;学员也可以通过“报名管理”查询;
3、缴费成功后两个工作日内开通“职业技能鉴定资格证书考核系统”学习考核帐号。

  职业定义:(厨师专业分:中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师)

1、中式烹调师:运用刀法与烹调技法,对原材料进行加工,制作中式菜肴的人员。

2、中式面点师:运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃人员。

3、西式烹调师:用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法,对食品原辅料进行加工,烹制成具有西式风味菜肴的人员。

4、西式面点师:运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心人员。

  鉴定对象:从事厨师工作,要求持证上岗或有志于从事此类工作者均可报名。
  申报条件:
1、初级/五级(具备以下条件之一者)
(1)经本职业初级培训达规定标准学时数;
(2)在本职业见习工作2年以上。
2、中级/四级(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级培训标准学时数;
(2)连续工作5年以上;
(3)中等以上职业学校毕业证书。
3、高级/三级(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级培训标准学时数;
(2)连续从事本职业工作7年以上;
(3)大专以上毕业生,工作2年以上;
4、技师/二级(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师标准学时数;
(2)连续从事本职业工作8年以上;
(3)取得高级技工学校毕业生,工作满2年。
5、高级技师/一级(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作10年以上,经本职业高级技师标准学时数;
(2)连续从事本职业工作15年以上;
(3)取得高级技工学校毕业生,工作满2年。
持本人身份证、毕业证复印件,电子照片,职业资格鉴定申请表(点击下载)。
  注册查询:1、经考核合格,由职业技能鉴定机构颁发全国职业技能鉴定中心(QGPS)职业技能鉴定资格证书,证书可在“职业技能鉴定资格证书查询系统”全国联网查询。2、证书是通过职业技能鉴定的依据,是市场化、水平评价类资格证明;电子注册,一证一码,网上查询。
  学习平台:开通“职业技能鉴定资格证书考核系统(http://zyjnks.org.cn )”学习帐号。
  考试形式:参加网上无纸化考试;成绩未合格可补考两次。
  相关费用:初级/五级980元,中级/四级1280元,高级/三级1380元,技师/二级1480元,高级技师/一级1580元;含:职业技能鉴定费、证书费等。

  证书发放:证书快递考生,也可持本人身份证来考试中心领取。
  证书样本:
 
 
   
 
 

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